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"The best deserves time". Champagne house since 1846. At the heart of the Côte des Bar (France).
Founded in 1846 by the brothers Jules and Auguste Devaux, it was taken over by Madame Augusta Devaux, one of Champagne’s great characters who ran their companies with as much energy as skill. The step forward that she had initiated led to the company being renamed Maison Veuve A. Devaux on her death.
As such, in 1987 her descendants entrusted the future of Devaux – a brand with a prestigious past and an exciting future – to Laurent Gillet, President of the “Union Auboise” (then supplier for the DEVAUX “Blanc de Noirs” champagne).
Today the House of Champagne Devaux is found in the magnificent setting of the Manor at the Domaine de
Villeneuve now restored to its former glory and splendour.
Champagne, Haute Gastronomy, Restaurants, wine merchants, BtoB, hotels, Use of reserve wines (old wines), Only with Pinot Noir and Chardonnay, Parcel selection, Champagne aged minimum 5 years for Collection D, champagne 5 ans d'âge, Côte des Bar, and Pinot NoirOriginal language
"Le Meilleur demande du temps."
Maison de Champagne depuis 1846. Au cœur de la Côte des Bar.
Fondée en 1846, la Maison DEVAUX est une histoire de familles. Sur le modèle de la coopération, elle est associée à une forte exigence de qualité. (sélection parcellaire, sélection de vins de « cœur de cuvée », vins de réserve...) Composés de Pinots Noirs, à l’origine de la majorité de ses assemblages, et de Chardonnays, les champagnes DEVAUX se caractérisent par un temps de maturation exceptionnel (3 ans pour la gamme Les Classiques et 5 ans minimum pour La Collection D), qui associe complexité aromatique à une grande finesse, pour créer des vins de Champagne d’équilibre mais surtout des vins de plaisir.
Installée au cœur de la Côte des Bar, la Maison DEVAUX occupe aujourd’hui un Manoir du XVIIIe siècle, au cœur d’un parc en bord de Seine, que domine un rare colombier du XVIIe siècle - inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.
Tout au long de l’année, le Manoir et sa boutique sont ouverts au public du lundi au vendredi de 10h à 18h et tous les samedis de mi-avril à fin septembre. Un parcours oenotouristique en libre accès est proposé ainsi que des ateliers dégustation surprenants aux multiples thèmes! Pour les professionnels, séminaires, cocktails ou autres privatisations sont organisés au Manoir.
Accueil | Champagne Devaux
Situé au cœur de la Côte des Bar, Champagne Devaux occupe un Manoir du XVIIIème siècle. Fondée en 1846, la Maison Devaux est une histoire de familles. Ses champagnes, vins de plaisir entre caractère et élégance, se définissent par un temps de maturation exceptionnel.
http://www.champagne-devaux.fr/
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