Media Value proposition
[Automatic translation follows] Lille startup from Foodtech, exploits the virtues of the circular economy and innovates around plants!
The Mushroom Revolution is above all the desire to act to produce and consume products that are good for your health, good for the planet and really good for the palate!
The Food Revolution for a triple good in short!
At La Révolution Champignon, we cultivate our mushrooms with love and respect in our mushroom farms (repurposed shipping containers and old chalk quarries). Our mushrooms are picked by hand in a circular and sustainable logic which respects the ethical charter of organic farming. Our extra thing? The oyster mushroom heart of course! Revalorized, this part of the oyster mushroom cluster becomes a great co-product as part of our circular economy approach.
With our Pleurette brand, we are expanding the possibilities of this mushroom and making it the main ingredient of our plant products.
Our mission: to offer unique, healthy & more responsible, more sustainable and more sustainable gourmet foods!
urban agriculture, sustainable innovations, ecology, short circuits, and small producersOriginal language
Startup Lilloise issue de la Foodtech, exploite les vertus de l’économie circulaire et innove autour du végétal !
La Révolution Champignon c’est avant tout l’envie d’agir pour produire et consommer des produits bons pour la santé, bons pour la planète et réellement bons pour le palais !
La Révolution alimentaire pour un triplement bon en somme !
Chez La Révolution Champignon, nous cultivons avec amour et respect nos champignons dans nos champignonnières (des containers maritimes et d’anciennes carrières de craies réaménagés). Nos champignons sont cueillis à la main dans une logique circulaire et durable qui respecte la charte éthique de l’agriculture biologique. Notre truc en plus ? Le cœur de pleurote bien sûr ! Revalorisée, cette partie de la grappe de pleurotes devient un super co-produit en s'inscrivant dans notre démarche d’économie circulaire.
Avec notre marque Pleurette, nous déployons le champ des possibles de ce champignon et en faisons l’ingrédient principal de nos produits végétaux.
Notre mission : proposer des recettes uniques, saines & gourmandes plus responsables, plus pérennes et plus durables !
agriculture urbaine, innovations durables, écologie, circuits courts, and petits producteurs
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 ToasterLAB Food and Beverage Manufacturing | ToasterLAB Food and Beverage Manufacturing | Other 11 Jun 2020 | | |