👅 Tout est une question de goût !


Et ce ne sont pas les scientifiques du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation - Center for Taste and Feeding Behaviour (CSGA) qui diront le contraire !

Dans leurs laboratoires, ils tentent de percer les secrets de ce sens complexe qui fait intervenir tous les autres. L’objectif ? La connaissance bien sûr, mais aussi les moyens de mieux répondre aux enjeux actuels de notre alimentation.

🙋♀️ Lucile Marty, chercheuse au CSGA, répond aux questions que l’on peut se poser sur le goût !

Et s'il vous reste des questions, venez rencontrer les scientifiques du CSGA et de SayFood Research Unit sur le stand INRAE au Salon International de l'Agriculture ! 📍 Hall 4 allée F Stand 100

✅ Ils vous expliquerons comment réduire le sel dans les aliments tout en gardant la sensation salée, comment cuisiner les légumineuses (oui, vous pourrez goûter !) et comment allier plaisir gustatif et alimentation saine et durable.

🔐 Participez à notre escape game pour découvrir étape par étape les mécanismes du goût. Comment ? En réparant les machines de la fabrique du goût !

#SIA2025 #Alimentation #Gout
INRAE Bourgogne-Franche-Comté INRAE Département TRANSFORM

Nos recherches d’aujourd’hui préparent les solutions de demain

Cette année au #SIA2025, nos 200 chercheurs vous expliquent l’impact de leurs recherches, menées aux côtés de nos partenaires. Venez découvrir les solutions concrètes issues de nos laboratoires, de nos unités expérimentales et des nombreux dispositifs terrain.

Un seul et même objectif pour tous les collectifs INRAE : contribuer à la performance économique, sociale et environnementale du monde agricole.

Au programme, sur notre stand, pendant 9 jours :

🌾🌳Protéger les cultures et les forêts
S’adapter au changement climatique à l’aide de multiples leviers comme le biocontrôle, l’innovation variétale, les pratiques culturales, le numérique et la robotique, l’optimisation de l’irrigation ou les panneaux photovoltaïques.

🐄🐑 Préserver la santé animale et favoriser un élevage durable
La sélection génétique pour réduire les émissions de méthane des ruminants ou les systèmes de poules pondeuses sans cage, mais aussi l’alimentation sur mesure pour des élevages porcins plus durables, les atouts du pâturage pour les ruminants ou encore les approches vaccinales et la prévention pour améliorer la santé animale.

🐞🪷Sauvegarder la biodiversité.
L’adaptation des pratiques de gestion pour protéger les forêts, l’IA au service de la traçabilité du bois ou les solutions pour protéger les abeilles domestiques des prédateurs et parasites.

Le Salon International de l'Agriculture sera aussi l’occasion, pour nos scientifiques et nos partenaires, de participer à notre grand colloque « S’adapter au changement climatique »

📅 Mardi 25 février à partir de 14h30
📍 Salle Europe (Hall 4)
Pour vous inscrire, accédez à notre formulaire en ligne en cliquant ici https://lnkd.in/exmCNVXK

🎤 🖥️ Des rencontres professionnelles complètent le programme sur des thématiques d'actualité comme la transition des #élevages, les start-ups en agriculture, les carburants durables, le spatial pour l'agriculture, le biocontrôle, l'alimentation des séniors ou encore la décarbonation de l'#agriculture (dates et horaires dans le Carrousel ci-dessous)

Nous vous attendons également sur notre espace familial consacré aux saveurs, aux papilles et à l’odorat pour savoir comment le goût fonctionne !
⏱️ Un escape Game de 15 minutes (jusqu’à 5 joueurs)
🖨️ L’impression 3D d’aliments
🍢 Une dégustation de bouchées à base de légumineuses ou d’aliments fermentés
🎲 Des jeux pour mieux équilibrer son alimentation...

Retrouvez INRAE
du 22 février au 2 mars
📍Hall 4 allée F Stand 100

Ministère chargé de l'Enseignement supérieur et de la Recherche Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Philippe Mauguin

🚀 Concours chercheurs INRAE 2025 : tout ce qu’il faut savoir pour candidater !

Vous êtes passionné(e) par la recherche et souhaitez contribuer aux grands défis scientifiques liés à l’agriculture, l’alimentation et l’environnement ? 🌱🌍

Mais comment se déroule le recrutement ? Quelles sont les étapes clés
à ne pas manquer ? Pas de panique, notre mini guide est là pour vous
accompagner.

📅 Inscriptions ouvertes du 28 janvier au 4 mars 2025 !
🔗 Retrouvez nos offres d’emploi sur jobs.inrae.fr !

#INRAErecrute #ConcoursChercheurs #Recrutement2025

Des communs numériques open source, tels que ceux développés par GAIA, seront un moyen de diffusion de la R&D et de l’innovation agricole auprès des agriculteurs.

C’est une des raisons pour lesquelles INRAE soutient et participe à ce projet qui contribue à faire de la France un leader mondial de l’AgriTech.

🎤 Présentation aujourd’hui
🗓️ Lundi 10 février
🕥 à 10h35
📍sur la Scène centrale du Grand Palais

#IASUMMIT #France2030 Acta les instituts techniques agricoles Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Hervé Pillaud Bruno Bonnell Annie Genevard Présidence de la République La Ferme Digitale

🌱🦟🌾 Betteraves, lentilles, féveroles... protéger les cultures avec des parfums, ça marche !

Grâce aux solutions développées par Agriodor , il est désormais possible de protéger les cultures des attaques d’insectes ravageurs en limitant le recours aux pesticides chimiques... Un défi majeur pour l’agriculture.

Comment ? À l’aide de parfums naturels issus des plantes.

Le saviez-vous ❓
Les ravageurs repèrent leurs cultures préférées grâce aux odeurs qu’elles émettent.

Agriodor s’appuie sur cette stratégie naturelle pour détourner leur attention ou les éloigner. La start-up reproduit et diffuse des mélanges de parfums de plantes, dits composés organiques volatils (COV), spécifiquement conçus pour perturber le comportement des insectes.

Ces avancées sont le fruit d’un travail d’innovation mené par Agriodor, issu de recherches INRAE brevetées, en collaboration avec les acteurs du monde agricole.

Les solutions Agriodor, c’est :
🔹 Une approche innovante, qui repose sur la diffusion de parfums naturels pour attirer, repousser ou perturber les insectes, sans impact sur l’environnement.
🔹 Une efficacité prouvée, avec des résultats sur plusieurs années qui montrent jusqu’à 70 % de réduction des populations de pucerons sur les betteraves, réduisant ainsi le risque de jaunisse.
🔹 Une alternative durable, qui permet de limiter le recours aux traitements phytosanitaires traditionnels, contribuant à une agriculture plus respectueuse de la biodiversité.

📢 Ses principaux atouts :
◼️ Écologique : un solution respectueuse des équilibres naturels.
◼️ Durable : contribue à la lutte contre la résistance des ravageurs aux pesticides chimiques.
◼️ Facile : des solutions codéveloppées avec les agriculteurs, pour des applications simples et compatibles avec les pratiques existantes.

💬 Vous connaissiez Agriodor ? Vous utilisez déjà leurs solutions de #biocontrole ? Partagez vos expériences et vos attentes en commentaire.

INRAE Transfert SAS, ARVALIS, iEES Paris, IncubAlliance Paris-Saclay