OPSON
Created in 2017
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2 Rue Copernic, 44000 Nantes, France
Nantes
France
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foodtech Value proposition
[Automatic translation follows] Local products and Greek gastronomy
The three basic elements of ancient Greek food were sitos, oinos (pronounced inos), and opson. Sitos was a common commodity and usually included lentils, wheat bread, barley, or other grains. Oinos was wine, generally quite strong and mixed with water.
The OPSON was the accompaniment of the siteos. It consisted, depending on the region and the season, of vegetables, fish, olives, onions, garlic, fruit, cheese and meat.
We chose to name our establishment OPSON because this word evokes the great variety of Greek products.
Above all, it manifests our conviction that food cannot be reduced to food. It invites you to share a meal, to an exchange, and even to a cultural journey in all its dimensions: mythical, linguistic, dietary (the famous Cretan diet), family, hedonistic.
We carefully select our local products from the best producers and traditional artisans to help you discover the flavors and stories of ancient Greece.
OPSON invites you to taste excellent, authentic, natural and original products, and to share the responsibility and commitment of our producers, for sustainable agriculture and food.Original language
Produits du terroir et de la gastronomie grecque
Les trois éléments de base de la nourriture grecque antique étaient le sitos, l'oinos (prononcé inos) et l'opson. Le sitos était une denrée courante et comprenait généralement des lentilles, du pain au blé, de l'orge ou d'autres céréales. L'oinos était le vin, en général assez fort et coupé d'eau.
L'OPSON était l'accompagnement du sitos. Il consistait, selon les régions et les saisons, en des légumes, du poisson, des olives, des oignons, de l'ail, des fruits, du fromage et de la viande.
Nous avons choisi de nommer notre établissement OPSON parce que ce mot évoque la grande variété des produits de Grèce.
Surtout, il manifeste notre conviction que la nourriture ne se réduit pas à des aliments. Elle invite au partage d'un repas, à un échange, et même à un voyage culturel dans toutes ses dimensions: mythique, linguistique, diététique (le fameux régime crétois), familiale, hédoniste.
Nous sélectionnons soigneusement nos produits du terroir chez les meilleurs producteurs et artisans traditionnels pour vous faire découvrir les saveurs et les histoires de la Grèce millénaire.
OPSON vous invite à goûter des produits excellents, authentiques, naturels et originaux, et à partager la responsabilité et l’engagement de nos producteurs, pour une agriculture et une alimentation durables.
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OPSON vous invite à goûter des produits excellents, authentiques, naturels et originaux, et à partager la responsabilité et l’engagement de nos producteurs, pour une agriculture et une alimentation durables.
https://www.opson.fr/
